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Procesamiento De Productos Lácteos. Guía Práctica (T.D)
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Detalles del producto
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS(INC.2 DVD)(T.D)
Esta guía contiene métodos domésticos de procesamiento de los productos derivados de la leche, especialmente en los siguientes productos: Queso campesino, quesillo, queso doble crema, queso paipa, queso costeño, quesito antioqueño, mantequilla, crema batilla, yogurt, kumis, suero costeño, arequipe, panelitas y helados. Temas acompañados de dvd´s didácticos.
Formato: Libro físico
Autor: Fundacion Hogares Juveniles Campesinos
Editorial: Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Categoría: Libros de agropecuario
Año: 2012
Idioma: Español
N° páginas: 70
Encuadernación: Tapa dura
Dimensiones: 13x18
Isbn: 9789588595092
Isbn13: 9789588595092
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